Näytetään tulokset 1 - 5 / 5
tulosta / sivu
Mitä hanketietoja palvelu sisältää?
Hankkeen nimi
Organisaatio
Aloitusvuosi
 Hankkeiden tiedon ikoniDesigning Oat Sourdough for improved bread flavor and texture (Lantmännen Research Foundation)Helsingin yliopisto2021 Hankkeiden tiedon ikoniIce-structuring proteins from wheat brans to improve frozen dough/bread qualityHelsingin yliopisto2022 Hankkeiden tiedon ikoniSPC Sourdough in Nordic style breadHelsingin yliopisto2022 Hankkeiden tiedon ikoniSalt in breadmakingHelsingin yliopisto1980 Hankkeiden tiedon ikoni“Improvement of bread sensory and nutritional properties via sourdough optimization"Helsingin yliopisto2020
Designing Oat Sourdough for improved bread flavor and texture (Lantmännen Research Foundation)
2021
Ice-structuring proteins from wheat brans to improve frozen dough/bread quality
2022
SPC Sourdough in Nordic style bread
2022
Salt in breadmaking
1980
“Improvement of bread sensory and nutritional properties via sourdough optimization"
2020