Lipid oxidation in cooked pork meat sausages as affected by natural antioxidant combinations
Julkaisuvuosi
2019
Tekijät
Keto, Liisa; Mäkinen, Sari¨; Seppä, Laila; Puolanne, Eero; Mäki, Maarit
Organisaatiot ja tekijät
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Konferenssi
Artikkelin tyyppi
Muu artikkeli
Yleisö
AmmatillinenOKM:n julkaisutyyppiluokitus
D3 Artikkeli ammatillisessa konferenssijulkaisussaJulkaisukanavan tiedot
Emojulkaisun nimi
Proceedings of International Congress of Meat Science and Technology
Konferenssi
International Congress of Meat Science and Technology
Kustantaja
Digicomst
Volyymi
2019
Sivut
2 p.
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Kyllä
Julkaisukanavan avoin saatavuus
Kokonaan avoin julkaisukanava
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Muut maataloustieteet
Kustantajan kansainvälisyys
Kansainvälinen
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä