On the factors affecting the stability of ascorbic acid in blackcurrant: Experiments on the enzymatic and nonenzymatic destruction of ascorbic acid
Julkaisuvuosi
1961
Tekijät
Kuusi, Taina
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Kuusi Taina
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Erillisteos
Yleisö
Ammatillinen
OKM:n julkaisutyyppiluokitus
D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys
Julkaisukanavan tiedot
Lehti
Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus: Sarja IV. Kemia
Kustantaja
VTT Technical Research Centre of Finland
Numero
34
ISSN
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Kustantajan version lisenssi
Muu lisenssi
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Kemia; Kasvibiologia, mikrobiologia, virologia
Avainsanat
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei