Roskaa vai ruokaa? Keittokirjojen kalat 1900-luvulla
Julkaisuvuosi
2022
Tekijät
Hannikainen, Matti O.
Organisaatiot ja tekijät
Helsingin yliopisto
Hannikainen Matti O.
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Kokoomateos
Artikkelin tyyppi
Muu artikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osaJulkaisukanavan tiedot
Emojulkaisun nimi
Emojulkaisun toimittajat
Mikkonen, Jukka; Lehtinen, Sanna; Kortekallio, Kaisa; Korpelainen, Noora-Helena
Kustantaja
Numero
2
Sivut
196-235
ISSN
ISBN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
0
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Kyllä
Julkaisukanavan avoin saatavuus
Kokonaan avoin julkaisukanava
Kustantajan version lisenssi
CC BY
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Historia ja arkeologia
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Julkaisumaa
Suomi
Kustantajan kansainvälisyys
Kotimainen
Kieli
suomi
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.31885/9789526996103
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä