Lactic acid starter cultures in malting: An application for improvement of malt enzyme profiles and management of maltings microflora
Julkaisuvuosi
1996
Tekijät
Laitila, Arja; Autio, Karin; Stenholm, Katharina; Suortti, Tapani; Haikara, Auli
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Laitila Arja
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Abstrakti
Emojulkaisun tyyppi
Konferenssi
Yleisö
Tieteellinen
Julkaisukanavan tiedot
Emojulkaisun nimi
Konferenssi
5th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei tietoa
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei