Properties of frozen wheat doughs at subzero temperatures
Julkaisuvuosi
1998
Tekijät
Räsänen, Janne; Blanshard, J.; Mitchell, J.; Derbyshire, W.; Autio, Karin
Organisaatiot ja tekijät
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Muu artikkeli:
Yleisö
AmmatillinenOKM:n julkaisutyyppiluokitus
D1 Artikkeli ammattilehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti/Sarja
Volyymi
28
Numero
1
Sivut
1-14
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
3
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1006/jcrs.1998.0191
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei