Lactic acid bacteria (LAB)in functional dairy products

Julkaisuvuosi

2003

Tekijät

Fondén, Ragne; Saarela, Maria; Mättö, Jaana; Mattila-Sandholm, Tiina

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Mättö Jaana

Saarela Maria

Mattila-Sandholm Tiina

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Kokoomateos

Artikkelin tyyppi

Muu artikkeli

Yleisö

Ammatillinen

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa

Julkaisukanavan tiedot

Emojulkaisun nimi

Functional Dairy Products

Emojulkaisun toimittajat

Mattila-Sandholm, Tiina; Saarela, Maria

Kustantaja

Woodhead Publishing

Sivut

244-262

ISBN

978-1-85573-584-2

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Rinnakkaistallennettu

Muut tiedot

Tieteenalat

Kotieläintiede, maitotaloustiede; Biolääketieteet

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Kyllä

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa