Consumers and functional foods

Julkaisuvuosi

2003

Tekijät

Lähteenmäki, Liisa

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Lähteenmäki Liisa

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Kokoomateos

Artikkelin tyyppi

Muu artikkeli

Yleisö

Ammatillinen

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa

Julkaisukanavan tiedot

Emojulkaisun nimi

Functional Dairy Products

Emojulkaisun toimittajat

Mattila-Sandholm, Tiina; Saarela, Maria

Kustantaja

Woodhead Publishing

Sivut

346-358

ISBN

0-8493-1743-6

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Rinnakkaistallennettu

Muut tiedot

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

DOI

10.1533/9781855736917.3.346