Production and Maintenance of Viability of Probiotic Micro-Organisms in Dairy Products

Julkaisuvuosi

2006

Tekijät

Tamime, A. Y.; Saarela, Maria; Korslund Søndergaard, A.; Mistry, V. V.; Shah, N. P

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Saarela Maria

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Kokoomateos

Artikkelin tyyppi

Muu artikkeli

Yleisö

Ammatillinen

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa

Julkaisukanavan tiedot

Emojulkaisun nimi

Probiotic Dairy Products

Emojulkaisun toimittajat

Tamime, Adnan

Kustantaja

Blackwell Publishing Ltd

Sivut

39-72

ISBN

978-0-470-995-785

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Rinnakkaistallennettu

Muut tiedot

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

DOI

10.1002/9780470995785.ch3