Quality of cloudy plum juice produced from fresh fruit of Prunus Domestica L.: The effect of cultivar and enzyme treatment
Julkaisuvuosi
2015
Tekijät
Zbrzezniak, Monika; Nordlund, Emilia; Mieszczakowska-Frac, Monika; Plocharski, Witold; Konopacka, Dorota
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Nordlund Emilia 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli:
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti/Sarja
Volyymi
23
Numero
2
Sivut
83-94
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
0
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Kyllä
Julkaisukanavan avoin saatavuus
Kokonaan avoin julkaisukanava
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Maataloustiede
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Kyllä
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.2478/johr-2015-0018
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä