Factors affecting the shelf-life of gas- and vacuum-packed cooked meat products: 2. Vienna Sausages
Julkaisuvuosi
1989
Tekijät
Ahvenainen, Raija; Kivikataja, Raija-Liisa; Skyttä, Eija
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Kivikataja Raija-Liisa 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Volyymi
23
Numero
2
Sivut
130-138
ISSN
Julkaisufoorumi
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Kasvibiologia, mikrobiologia, virologia
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei