Factors affecting the shelf-life of gas- and vacuum-packed cooked meat products: 1. Sliced ham.
Julkaisuvuosi
1989
Tekijät
Ahvenainen, Raija; Skyttä, Eija; Kivikataja, Raija-Liisa
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Kivikataja Raija-Liisa 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli:
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti/Sarja
Volyymi
22
Numero
6
Sivut
391-398
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
2
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei