Recent Advances in Food Emulsions and Engineering Foodstuffs Using Plant-Based Nanocelluloses
Julkaisuvuosi
2021
Tekijät
Bai, Long; Huan, Siqi; Zhu, Ya; Chu, Guang; McClements, David Julian; Rojas, Orlando J.
Organisaatiot ja tekijät
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Katsausartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Kustantaja
Volyymi
12
Sivut
383-406
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
1
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Nanoteknologia
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kustantajan kansainvälisyys
Kansainvälinen
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Kyllä
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1146/annurev-food-061920-123242
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä