Influence of oat gum, guar gum and carboxymethyl cellulose on the perception of sweetness and flavour
Julkaisuvuosi
1993
Tekijät
Mälkki, Yrjö; Heiniö, Raija-Liisa; Autio, Karin
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Heiniö Raija-Liisa 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti
Volyymi
6
Numero
6
Sivut
525 - 532
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
2
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1016/S0268-005X(09)80076-3
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei