Modulation of Physicochemical Characteristics of Pickering Emulsions Utilization of Nanocellulose- and Nanochitin-Coated Lipid Droplet Blends
Julkaisuvuosi
2020
Tekijät
Zhou, Hualu; Lv, Shanshan; Liu, Jinning; Tan, Yunbing; Muriel Mundo, Jorge L.; Bai, Long; Rojas, Orlando J.; McClements, David Julian
Organisaatiot ja tekijät
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Kustantaja
Volyymi
68
Numero
2
Sivut
603-611
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
2
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Kyllä
Muut tiedot
Tieteenalat
Teknillinen kemia, kemian prosessitekniikka
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kustantajan kansainvälisyys
Kansainvälinen
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Kyllä
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1021/acs.jafc.9b06846
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä