Protein modification by fermentation: Effect of fermentation on the potential allergenicity of pea
Julkaisuvuosi
1998
Tekijät
Barkholt, V.; Jorgensen, P.; Sorensen, D.; Bahrenscheer, J.; Haikara, Auli; Lemola, Eija; Laitila, Arja; Frokiaer, H.
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Laitila Arja
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli:
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1111/j.1398-9995.1998.tb04976.x
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei