Comparison of antioxidant activities of onion and garlic extracts by inhibition of lipid peroxidation and radical scavenging activity
Julkaisuvuosi
2003
Tekijät
Nuutila, Anna-Maria; Puupponen-Pimiä, Riitta; Aarni, Marjukka; Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Nuutila Anna-Maria
Oksman-Caldentey Kirsi-Marja 
Puupponen-Pimiä Riitta
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti
Volyymi
81
Numero
4
Sivut
485-493
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
3
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1016/S0308-8146(02)00476-4
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei