Bioprotectives and probiotics for dry sausages
Julkaisuvuosi
2003
Tekijät
Työppönen, Susanna; Petäjä, Esko; Mattila-Sandholm, Tiina
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Mattila-Sandholm Tiina
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Katsausartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Volyymi
83
Numero
3
Sivut
233-244
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
3
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1016/S0168-1605(02)00379-3
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei