undefined

< Takaisin hakutuloksiin

Effect of relative humidity on oxidation of flaxseed oil in spray dried whey protein emulsions

Julkaisuvuosi

2008

Tekijät

Partanen, Riitta; Raula, Janne; Seppänen, Rauni; Buchert, Johanna; Kauppinen, Esko I.; Forssell, Pirkko

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Kauppinen Esko I.

Buchert Johanna

Forssell Pirkko

Partanen Riitta

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Lehti

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Volyymi

56

Numero

14

Sivut

5717-5722

ISSN

0021-8561

Julkaisu­foorumi

59498

Julkaisufoorumitaso

3

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Ei

Rinnakkaistallennettu

Ei

Muut tiedot

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Ei

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

Ei

DOI

10.1021/jf8005849

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Ei