Quantities of phenolic compounds and their impacts on the perceived flavour attributes of rye grain
Julkaisuvuosi
2008
Tekijät
Heiniö, Raija-Liisa; Liukkonen, Kirsi-Helena; Myllymäki, Olavi; Pihlava, J.-M.; Adlercreutz, H.; Heinonen, S.-M.; Poutanen, Kaisa
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Poutanen Kaisa
Liukkonen Kirsi-Helena
Myllymäki Olavi
Heiniö Raija-Liisa 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli:
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti/Sarja
Volyymi
47
Numero
3
Sivut
566-575
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
3
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Biokemia, solu- ja molekyylibiologia; Kansanterveystiede, ympäristö ja työterveys; Maataloustiede
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1016/j.jcs.2007.06.018
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei