Enzyme-assisted processing increases antimicrobial and antioxidant activity of bilberry
Julkaisuvuosi
2008
Tekijät
Puupponen-Pimiä, Riitta; Nohynek, Liisa; Ammann, Sabine; Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja; Buchert, Johanna
Organisaatiot ja tekijät
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Volyymi
56
Numero
3
Sivut
681-688
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
3
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1021/jf072001h
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Ei