undefined

< Takaisin hakutuloksiin

Characterization and fate of black currant and bilberry flavonols in enzyme-aided processing

Julkaisuvuosi

2008

Tekijät

Koponen, Jani M.; Happonen, Anu M.; Auriola, Seppo; Kontkanen, Hanna; Buchert, Johanna; Poutanen, Kaisa; Törrönen, Riitta

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Kontkanen Hanna

Buchert Johanna

Poutanen Kaisa

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli:

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Lehti/Sarja

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Volyymi

56

Numero

9

Sivut

3136-3144

ISSN

0021-8561

Julkaisu­foorumi

59498

Julkaisufoorumitaso

3

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Ei

Rinnakkaistallennettu

Ei

Muut tiedot

Tieteenalat

Biokemia, solu- ja molekyylibiologia

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Ei

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

Ei

DOI

10.1021/jf703676m

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Ei