undefined

< Takaisin hakutuloksiin

Pre-treatment methods of Edam cheese milk. Effect on cheese yield and quality

Julkaisuvuosi

2010

Tekijät

Heino, Antti; Uusi-Rauva, Janne; Outinen, Marko

Organisaatiot ja tekijät

Aalto-yliopisto

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Lehti

LWT: Food Science and Technology

Kustantaja

Elsevier

Volyymi

43

Numero

4

Sivut

640-646

ISSN

0023-6438

Julkaisu­foorumi

62813

Julkaisufoorumitaso

2

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Ei

Rinnakkaistallennettu

Ei

Muut tiedot

Tieteenalat

Teollinen bioteknologia

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Kustantajan kansainvälisyys

Kansainvälinen

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Ei

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

Kyllä

DOI

10.1016/j.lwt.2009.11.004

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Kyllä