Acid-Generated Soy Protein Hydrolysates and Their Interfacial Behavior on Model Surfaces
Julkaisuvuosi
2014
Tekijät
Arboleda, J.C.; Rojas, O.J.; Lucia, L.A.
Organisaatiot ja tekijät
Aalto-yliopisto
Rojas Orlando 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti
Kustantaja
Numero
15
Sivut
4336-4342
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
3
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Teknillinen kemia, kemian prosessitekniikka; Materiaalitekniikka
Kustantajan kansainvälisyys
Kansainvälinen
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1021/bm501344j
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä