Oat protein concentrate as alternative ingredient for non-dairy yoghurt-type product
Julkaisuvuosi
2019
Tekijät
Brückner-Gühmann, Monika; Vasil’eva, Elena; Culetu, Alina; Duta, Denisa Eglantina; Sözer, Nesli; Drusch, Stephan
Organisaatiot ja tekijät
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Sözer Nesli 
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Volyymi
99
Numero
13
Sivut
5852-5857
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
1
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Teknillinen kemia, kemian prosessitekniikka; Ympäristön bioteknologia; Teollinen bioteknologia; Terveystiede
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Kyllä
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1002/jsfa.9858
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä