Stearyl Alcohol Oleogels

Julkaisuvuosi

2018

Tekijät

Valoppi, Fabio; Calligaris, Sonia; Marangoni, Alejandro

Organisaatiot ja tekijät

Helsingin yliopisto

Valoppi Fabio

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Kokoomateos

Artikkelin tyyppi

Muu artikkeli

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Ei-vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

B2 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Julkaisukanavan tiedot

Emojulkaisun nimi

Edible Oleogels: Structure and Health Implications

Kustantaja

Academic Press and AOCS Press

Sivut

219-234

ISBN

978-0-12-814270-7

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Rinnakkaistallennettu

Muut tiedot

Tieteenalat

Muut maataloustieteet

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Julkaisumaa

Yhdistynyt kuningaskunta

Kustantajan kansainvälisyys

Kansainvälinen

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Kyllä

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

DOI

10.1016/B978-0-12-814270-7.00009-5

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen