undefined

< Takaisin hakutuloksiin

Gelation of cereal β-glucan at low concentrations

Julkaisuvuosi

2017

Tekijät

Mäkelä, Noora; Maina, Ndegwa H.; Vikgren, Päivi; Sontag-Strohm, Tuula

Organisaatiot ja tekijät

Helsingin yliopisto

Maina Ndegwa H.

Mäkelä Noora

Sontag-Strohm Tuula

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Lehti

Food Hydrocolloids

Emojulkaisun nimi

Food Hydrocolloids

Volyymi

73

Sivut

60-66

ISSN

0268-005X

Julkaisu­foorumi

56255

Julkaisufoorumitaso

2

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Ei

Rinnakkaistallennettu

Kyllä

Rinnakkaistallenteen lisenssi

CC BY NC ND

Muut tiedot

Tieteenalat

Muut maataloustieteet

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Julkaisumaa

Alankomaat

Kustantajan kansainvälisyys

Kansainvälinen

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Ei

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

Ei

DOI

10.1016/j.foodhyd.2017.06.026

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Kyllä