undefined

< Takaisin hakutuloksiin

Chemical components and emulsification properties of mucilage from Dioscorea opposita Thunb

Julkaisuvuosi

2017

Tekijät

Ma, Fanyi; Zhang, Yun; Yao, Yanna; Wen, Yurong; Hu, Weiping; Zhang, Jie; Liu, Xiuhua; Bell, Alan E.; Tikkanen-Kaukanen, Carina

Organisaatiot ja tekijät

Helsingin yliopisto

Tikkanen-Kaukanen Carina

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Lehti

Food Chemistry

Emojulkaisun nimi

Food Chemistry

Volyymi

228

Sivut

315-322

ISSN

0308-8146

Julkaisu­foorumi

56253

Julkaisufoorumitaso

2

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Ei

Rinnakkaistallennettu

Kyllä

Rinnakkaistallenteen lisenssi

CC BY NC ND

Muut tiedot

Tieteenalat

Kemia; Muut maataloustieteet

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Julkaisumaa

Alankomaat

Kustantajan kansainvälisyys

Kansainvälinen

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Kyllä

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

Ei

DOI

10.1016/j.foodchem.2017.01.151

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Kyllä