Lactose- and cellobiose-derived branched trisaccharides and a sucrose-containing trisaccharide produced by acceptor reactions of Weissella confusa dextransucrase

Julkaisuvuosi

2016

Tekijät

Shi, Qiao; Juvonen, Minna Katriina; Hou, Yaxi; Kajala, Ilkka ; Nyyssölä, Antti ; Maina, Henry Ndegwa; Maaheimo, Hannu ; Virkki, Marja-Liisa; Tenkanen, Tiina Maija

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Nyyssölä Antti

Maaheimo Hannu

Kajala Ilkka

Helsingin yliopisto

Maina Henry Ndegwa

Virkki Marja-Liisa

Juvonen Minna Katriina

Shi Qiao

Tenkanen Tiina Maija

Hou Yaxi

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli:

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Lehti/Sarja

Food chemistry

Emojulkaisun nimi

Food Chemistry

Volyymi

109

Numero

January

Sivut

226-236

ISSN

0308-8146

Julkaisufoorumi

56253

Julkaisufoorumitaso

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Rinnakkaistallennettu

Muut tiedot

Tieteenalat

Kemia; Maatalouden bioteknologia; Muut maataloustieteet

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Julkaisumaa

Alankomaat

Kustantajan kansainvälisyys

Kansainvälinen

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

DOI

10.1016/j.foodchem.2015.05.090

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Kyllä