Lactic acid bacteria and their controversial role in fresh meat spoilage
Julkaisuvuosi
2015
Tekijät
Pothakos, Vasileios; Devlieghere, Frank; Villani, Francesco; Björkroth, Johanna; Ercolini, Danilo
Organisaatiot ja tekijät
Helsingin yliopisto
Björkroth Johanna
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti
Emojulkaisun nimi
Volyymi
109
Sivut
66-74
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
2
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei tietoa
Rinnakkaistallennettu
Ei tietoa
Muut tiedot
Tieteenalat
Eläinlääketiede
Julkaisumaa
Alankomaat
Kustantajan kansainvälisyys
Kansainvälinen
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Kyllä
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei tietoa
DOI
10.1016/j.meatsci.2015.04.014
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä