Kauran ja ohran märkäprosessit bioaktiivisten yhdisteiden in situ lisäämnen säilyttäen liukoisen kuidun ravitsemuksellinen laatu (FOLAFIBRE)
Aloitusvuosi
2007
Päättymisvuosi
2010
Osallistujat
Vastuuorganisaatio
Henkilöt
Salovaara Hannu
Liittyvät organisaatiot
Helsingin yliopisto
Muut tiedot
Avainsanat
Beta-glukaani, Folaatti, In situ synteesi, Kaura, Märkäprosessit, Ohra, Ravintokuitu