Hirvisaaliin liha-arvo
Aloitusvuosi
2010
Päättymisvuosi
2013
Tavoitteet
Tutkimuksessa arvioidaan hirvisaaliin käytön jakaantuminen, taloudellinen arvo ja sitä rajoittavat tekijät:
? Hirvisaaliin käytön jakaantuminen ja kokonaissaaliin arvo
? Hirvisaaliin arvoketju ja markkinamahdollisuudet
? Hirvisaaliin arvoa rajoittavat tekijät
Osallistujat
Vastuuorganisaatio
Alkuperäinen vastuuorganisaatio
Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos
Henkilöt
Saarni Kaija
Liittyvät organisaatiot
Finnish Wildlife Agency
Tulokset
Tulokset ja vaikuttavuus
Tutkimus liittyy perustetun riistakonsernin strategian tavoitteisiin. Nykyistä tarkempaa tietoa hirvisaaliin arvosta voidaan hyödyntää erilaisia kannansäätelytoimenpiteitä vertailtaessa.´ Hirvenlihan markkina- ja käyttömahdollisuudet paranevat ja jalostusarvo kohoaa, jos markkinoiden kehitystä jarruttavat tekijät tunnetaan.
Muut tiedot
Avainsanat
Arvoketju, Hirvenliha, Luonnonvaratalouden kannattavuus ja kilpailukyky, Markets, Markkinat, Moose meat, Value chain