Hirvisaaliin liha-arvo

Aloitusvuosi

2010

Päättymisvuosi

2013

Tavoitteet

Tutkimuksessa arvioidaan hirvisaaliin käytön jakaantuminen, taloudellinen arvo ja sitä rajoittavat tekijät: ? Hirvisaaliin käytön jakaantuminen ja kokonaissaaliin arvo ? Hirvisaaliin arvoketju ja markkinamahdollisuudet ? Hirvisaaliin arvoa rajoittavat tekijät

Osallistujat

Vastuuorganisaatio

Alkuperäinen vastuuorganisaatio

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Henkilöt

Saarni Kaija

Liittyvät organisaatiot

Finnish Wildlife Agency

Tulokset

Tulokset ja vaikuttavuus

Tutkimus liittyy perustetun riistakonsernin strategian tavoitteisiin. Nykyistä tarkempaa tietoa hirvisaaliin arvosta voidaan hyödyntää erilaisia kannansäätelytoimenpiteitä vertailtaessa.´ Hirvenlihan markkina- ja käyttömahdollisuudet paranevat ja jalostusarvo kohoaa, jos markkinoiden kehitystä jarruttavat tekijät tunnetaan.

Muut tiedot

Avainsanat

Arvoketju, Hirvenliha, Luonnonvaratalouden kannattavuus ja kilpailukyky, Markets, Markkinat, Moose meat, Value chain