Kohti kestäviä elintarvikevalintoja - kuluttajainformaatio ruoan ravitsemus- ja ympäristövaikutuksista kestävyyden kontekstissa

Aloitusvuosi

2010

Päättymisvuosi

2014

Osallistujat

Vastuuorganisaatio

Alkuperäinen vastuuorganisaatio

Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT

Henkilöt

Saarinen Merja


Tulokset

Tulokset ja vaikuttavuus

Julkaisu:SAARINEN, MERJA, SILVENNOINEN, KIRSI, SINKKO, TAIJA, SILVENIUS, FRANS, USVA, KIRSI. 2011. Towards a sustainable food choices : consumer information about health and environmental effects of food in the context of sustainability (SustFoodChoice). In: HENVI science days on interdisciplinary environmental research and teaching : why does society need environmental research? : 7-8 April 2011 Helsinki : abstract volume / ed. Laura Haapola and Kaisa Korhonen-Kurki. p. 34.

Muut tiedot

Avainsanat

Elinkaariarviointi, Luomu, Luomutuotteet, Maaperävaikutus, Ravitsemus, Ruoka, Ympäristövaikutukset