Vähäarvoisten kalamassojen hyödyntäminen elintarvike-, rehu- ja bioenergiatuotantoon - FISH-IN-USE

Aloitusvuosi

2011

Päättymisvuosi

2012

Tavoitteet

Hankkeessa selvitetään vajaasti hyödynnettyjen kalojen ja kalateollisuuden sivutuotteiden hyödyntämistä elintarvike-, rehu-, lannoite- ja energiakäyttöön. Kokonaisuuteen kuuluu raaka-ainevirtojen kartoittaminen, lisäarvotuotteiden erottaminen ja puhdistaminen kalamassasta, sekä biokaasutuotannon mahdollisuuksien arviointi tavoitteena ns. ?nollajäteketjun? muodostaminen. Tulosten perusteella laaditaan arvoketjun kannattavuutta arvioivia malleja sekä suunnitelma hyödynnettävän mallin soveltamisesta teolliseen tuotantoon. Tavoitteena on, että Suomeen syntyisi uutta poistokalastuksen saaliiseen ja kalateollisuuden sivuvirtoihin perustuvaa liiketoimintaa.

Osallistujat

Vastuuorganisaatio

Luonnonvarakeskus

Alkuperäinen vastuuorganisaatio

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Henkilöt

Airaksinen Susanna

Liittyvät organisaatiot

Turun ammattikorkeakoulu

Uudenkaupu

Sybimar Oy

Biovakka Suomi Oy

Canadian Institute of Fisheries Technology

Halifax

Dalhousie University

Norups Biorefinery Ab

Tulokset

Tulokset ja vaikuttavuus

Osaamista voivat hyödyntää uudesta liiketoiminnasta kiinnostuneet toimijat, kuten saariston ammattimaiset kalastusyhteisöt ja kalan ja kalamassan hyödyntäjät sekä bioenergiatuotannon kaupalliset yrittäjät. Fraktioitujen komponenttien (proteiinit, peptidit ja rasvat, rasvahapot) kaupallinen hyödyntäminen tapahtuu elintarvike- ja rehuteollisuuden toimijoiden kautta. Mikäli kannattavia arvoketjuja syntyy, hyödyt leviävät laajasti yhteiskuntaan ympäristön tilan parantuessa kustannustehokkaalla tavalla. Toimijoiden nykyiset ja uudet verkostot hyödynnetään tiedottamisessa ja jatkohankkeen suunnittelussa.

Muut tiedot

Avainsanat

Added value, Arvoketju, Bioenergia, Bioenergy, Biogas, Biokaasu, By-products, Cyprinids, Cyprinids, Fish biomass, Ingredients, Kalabiomassa, Poistokalastus, Reduction fisheries, Sivutuote, Särkikalat, Underutilized fish, Vajaasti hyödynnetty kala, Value-chain