Elintarvikkeiden uusien valmistustekniikoiden hyväksyttävyys
Aloitusvuosi
1997
Päättymisvuosi
2000
Osallistujat
Vastuuorganisaatio
Alkuperäinen vastuuorganisaatio
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT
Henkilöt
Ryhänen Eeva-Liisa
Tulokset
Tulokset ja vaikuttavuus
Julkaisu:ISONIEMI, M., L�HTEENM�KI, L., RYH�NEN, E.-L. Kuluttajaryhmät keskustelivat perinteisistä ja uusista elintarvikkeista. Kehittyvä elintarvike 10(1999):2, 34-35
Muut tiedot
Avainsanat
Aistittava laatu, Elintarvikkeet, Hyväksyttävyys, Uudet valmistustekniikat