Rasvateknologia
Aloitusvuosi
1988
Päättymisvuosi
1993
Osallistujat
Vastuuorganisaatio
Alkuperäinen vastuuorganisaatio
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT
Henkilöt
Kankare Veikko
Tulokset
Tulokset ja vaikuttavuus
Julkaisu:KANKARE, V., ALKIO, M. 1993. Milk fat fractionation using supercritical carbon dioxide extraction. In: INFORM (International News on Fats, Oils and Related Materials) 84th AOCS Annual Meeting & Espo, Anaheim, California. 495. (Abstract).
Muut tiedot
Avainsanat
Elintarviketeollisuus, Kolesteroli, Kolesterolin poisto, Maitorasva, Maitorasvajae, Rasvahappokoostumus, Suklaa, Triglyseridit