Lactobacillus plantarum -kannan tunnistaminen RAPD- (Randomly Amplified Polymorphic DNA -analysis) ja PFGE- (Pulsed - Field Gel Electrophoresis) -analyysillä ja uudet käyttösovellutukset

Aloitusvuosi

2002

Päättymisvuosi

2003

Osallistujat

Vastuuorganisaatio

Luonnonvarakeskus

Alkuperäinen vastuuorganisaatio

Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT

Henkilöt

Mäki Maarit

Tulokset

Tulokset ja vaikuttavuus

Julkaisu:TAMMINEN, M., MÃ?KI, M., JOUTSJOKI, V. 2002. Genomic variation of Lactobacillus plantarum strains isolated from fermented vegetables. In: Seventh symposium on lactic acid bacteria - genetics, metabolism and applications, Egmond aan Zee, the Netherlands 2002, September 1-5 (Book of abstracts). B51. (Abstract).

Muut tiedot

Avainsanat

Elintarvike, Lactobacillus plantarum, Pfge, Probiootti, Rapd