Ylikriittiseen uuttoon perustuvan erotus- ja puhdistusmenetelmän kehittäminen kananmunan keltuaisen fosfolipideille

Aloitusvuosi

1997

Päättymisvuosi

2003

Osallistujat

Vastuuorganisaatio

Alkuperäinen vastuuorganisaatio

Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT

Henkilöt

Hietaniemi Veli


Tulokset

Tulokset ja vaikuttavuus

Julkaisu:SIHVONEN, M., REINIK, M., HIETANIEMI, V., NURMELA, K., KALLIO, H., HUOPALAHTI, R. 1998. Extracting total fat from milk and milk products with supercritical carbon dioxide. In: NATO Advanced Study Institute : Supercritical Fluids - Fundamentals and Applications : July 12-24, 1998 Kemer, Turkey : Scientific Program and Abstracts Presentations of Presentations. p. 98. (Abstract).

Muut tiedot

Avainsanat

Erotusmenetelmät, Fosfolipidit, Kananmunan keltuainen, Puhdistusmenetelmät, Ylikriittinen uutto (sfe)