Tulokset ja vaikuttavuus

Kalan jalostusta koskevat tiedot on kerätty pääosin vuoden 2002 aikana 34 kalaa jalostavalta yritykseltä. Yli kymmeneen yritykseen, jotka valmistavat kalatuotteiden kuljettamiseen käytettyjä pakkauksia on oltu yhteydessä, jonka lisäksi tietoja on kerätty kalan tukku- ja jälleenmyynnistä ja kalan kuljetuksista. Tietoja ulkomaisista kalaan liittyvistä toiminnoista on kerätty Islannista, Norjasta, Thaimaasta, Filippiineiltä ja Tyynen meren saaristosta. Tuloksena on saatu laskettua tuotteiden ympäristövaikutukset, alkaen kasvatetulla kalalla rehun raaka-aineen tuotannosta ja kalastetulta kalalla kalastuksen polttoaineen kulutuksesta päätyen kalan valmistamiseen ravinnoksi. Julkaisu:Kalankasvatus ja ympäristö. Esiselvitys elinkaariarviointia varten Frans Silvenius Kala- ja riistaraportteja nro 199, 2000. 43 Julkaisu:Kalankasvatus ja ympäristö. Kalankasvatuksen prosessikuvaus Frans Silvenius Kala- ja riistaraportteja nro 198, 2000. 80