Tiimihaastatteluissa selvitettiin luomun roolia ammattikorkeakouluissa (mm. luomuraaka-aineiden ja tuotteiden käyttö, luomuun liittyviä kehittämistoimenpiteet) ja opetuksessa (mm. koulutusten tavoitteet, sisältö, toteutustavat ja laajuus). Haastatteluihin osallistuivat koulutuksista vastaavat johtajat sekä opettajia. Haastatteluun osallistui 16 ammattikorkeakoulua ja yhteensä 27 koulutusta. Vastaajat edustavat 80 prosenttia kohderyhmään kuuluvista koulutuksista. Vastauksista seitsemän (28 %) edusti maataloutta, kuusi (22%) elintarviketekniikkaa, kuusi (22 %) ravitsemista, neljä (15 %) matkailua, kolme (11 %) metsätaloutta ja yksi (4 %) puutarhataloutta. Ruokaketjun vaiheen mukaan jaoteltuna kyselyyn vastanneiden osuudet jakautuivat seuraavasti: alkutuotannon ja kulutuksen osuudet olivat kumpikin noin 40 prosenttia ja noin 20 prosenttia edusti jatkojalostusta. Tuloksia hyödynnetään opettajien täydennyskoulutuksessa, luomuun liittyvän oppimateriaalin tuottamisessa ja verkostojen rakentamisessa. Haastatteluaineisto on osa Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa LUKOKE Luomuopetuksen nykytila ja koulutuksen kehittämistarpeet (2023–2024) selvityshanketta, jossa kartoitettiin luomukoulutuksen tilannetta ja kehittämistarpeita Suomessa sekä kansainvälisesti.

2024