Faba bean protein: a promising plant-based emulsifier for improving physical and oxidative stabilities of oil-in-water emulsions
Julkaisuvuosi
2022
Tekijät
Liu, Chang; Pei, Ruisong; Heinonen, Marina
Tiivistelmä
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Katsausartikkeli
Yleisö
Tieteellinen Vertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A2Julkaisukanavan tiedot
Lehti
Emojulkaisun nimi
Emojulkaisun toimittajat
Volyymi
369
Numero
Sivut
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Julkaisukanavan avoin saatavuus
Kustantajan version lisenssi
Muu lisenssi
Rinnakkaistallennettu
Ei
Rinnakkaistallenteen versio
Rinnakkaistallenteen lisenssi
Rinnakkaistallenteen julkaisuviiveen (embargo) päättymispäivä
Avoimen saatavuuden kirjoittajamaksu €
Avoimen saatavuuden kirjoittajamaksun vuosi
Muut tiedot
Tieteenalat
Muut maataloustieteet
Julkaisumaa
Alankomaat
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
true
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
false
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä