undefined

Fibres as carriers for <i>Lactobacillus rhamnosus</i> during freeze-drying and storage in apple juice and chocolate-coated breakfast cereals

Julkaisuvuosi

2006

Tekijät

Saarela, Maria; Virkajärvi, Ilkka; Nohynek, Liisa; Vaari, Anu; Mättö, Jaana

Organisaatiot ja tekijät

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy

Nohynek Liisa Orcid -palvelun logo

Vaari Anu

Saarela Maria

Julkaisutyyppi

Julkaisumuoto

Artikkeli

Emojulkaisun tyyppi

Lehti

Artikkelin tyyppi

Alkuperäisartikkeli

Yleisö

Tieteellinen

Vertaisarvioitu

Vertaisarvioitu

OKM:n julkaisutyyppiluokitus

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisukanavan tiedot

Volyymi

112

Numero

2

Sivut

171-178

Julkaisu­foorumi

58451

Julkaisufoorumitaso

3

Avoin saatavuus

Avoin saatavuus kustantajan palvelussa

Ei

Rinnakkaistallennettu

Ei

Muut tiedot

Avainsanat

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Kieli

englanti

Kansainvälinen yhteisjulkaisu

Ei

Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa

Ei

DOI

10.1016/j.ijfoodmicro.2006.05.019

Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen

Ei