Volatile composition of bilberry wines fermented with non-Saccharomyces and Saccharomyces yeasts in pure, sequential and simultaneous inoculations
Julkaisuvuosi
2019
Tekijät
Shuxun Liu, Oskar Laaksonen, Baoru Yang
Organisaatiot ja tekijät
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Yleisö
Tieteellinen
Vertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti
Kustantaja
Volyymi
80
Sivut
25-39
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
2
Muut tiedot
Tieteenalat
Kemia; Biokemia, solu- ja molekyylibiologia
Avoin saatavuus
Ei
Julkaisumaa
Britannia
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Ei
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei