Potential application of yeasts from Ecuadorian chichas in controlled beer and chicha production
Julkaisuvuosi
2021
Tekijät
Grijalva-Vallejos, N.; Krogerus, Kristoffer; Nikulin, Jarkko; Magalhães, Frederico; Aranda, A.; Matallana, E.; Gibson, Brian
Organisaatiot ja tekijät
Oulun yliopisto
Nikulin Jarkko
Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
Krogerus Kristoffer 
Gibson Brian
Magalhães Frederico
Nikulin Jarkko
Julkaisutyyppi
Julkaisumuoto
Artikkeli
Emojulkaisun tyyppi
Lehti
Artikkelin tyyppi
Alkuperäisartikkeli
Yleisö
TieteellinenVertaisarvioitu
VertaisarvioituOKM:n julkaisutyyppiluokitus
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessäJulkaisukanavan tiedot
Lehti
Volyymi
98
Artikkelinumero
103644
ISSN
Julkaisufoorumi
Julkaisufoorumitaso
2
Avoin saatavuus
Avoin saatavuus kustantajan palvelussa
Ei
Rinnakkaistallennettu
Ei
Muut tiedot
Tieteenalat
Kemia; Kasvibiologia, mikrobiologia, virologia; Lääketieteen bioteknologia; Muut maataloustieteet; Ympäristön bioteknologia; Teollinen bioteknologia; Muu tekniikka
Avainsanat
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kustantajan kansainvälisyys
Kansainvälinen
Kieli
englanti
Kansainvälinen yhteisjulkaisu
Kyllä
Yhteisjulkaisu yrityksen kanssa
Ei
DOI
10.1016/j.fm.2020.103644
Julkaisu kuuluu opetus- ja kulttuuriministeriön tiedonkeruuseen
Kyllä