B-GELS: Water-in-oleogel emulsions as vitamin B12 delivery and protective systems for plant-based products (Faculty of Agriculture and Forestry Proof of Concept Grant, University of Helsinki)
Aloitusvuosi
2020
Päättymisvuosi
2020
Osallistujat
Muut tiedot
Avainsanat
B-vitamiinit, Emulsiot, Kasvisruoat