SustAnimalFood

Lihan, maidon ja muiden eläinperäisten ruoka-aineiden tuotanto ja kulutus ovat kiivaan ja politisoituneen väittelyn kohteena. Ympäristön kantokyvyn, ihmisten terveyden ja eläinten hyvinvoinnin kannalta kotieläinten nykyinen rooli ruokajärjestelmissämme on kestämätön. Toisaalta kotieläimet voivat parhaimmillaan tuottaa monia hyötyjä, esimerkiksi ravinteiden kiertoon, ja luonnon monimuotoisuuden ylläpitoon liittyen. SustAnimalFood-hanke etsii kotieläinten kestävää paikkaa suomalaisessa ruoantuotannossa ja ruokavalioissa. Kuinka kotieläinten moninainen arvo löydetään uudestaan maatiloilla, maisemissa ja lautasilla? Millä keinoin siirtymä kestävään kotieläintuotantoon ja kulutukseen tapahtuu?

2022

2026